親子丼発祥のお店「玉ひで」

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行列のできる店として有名な東京日本橋のしゃもなべ「玉ひで」にやってきました。画像は極上親子丼・・・1,500円(当主もしくは料理長のみが、お作りする最高の逸品ですと書いてある)です。軍鶏の親子丼は軍鶏肉と玉子のみ。三つ葉、海苔などはのっていません。肉はそれほど硬くなく、玉子は濃厚でいい感じ、凄く甘濃い味と聞いていましたが、そんなことはなく美味しくいただきました。

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写真は明治24年、玉子丼の発案者「とく」さんです。

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■親子丼が食べれるのは昼の「玉ひで」  11:30~13:00までにお並びいただいた方

●とく親子丼 ・・・ 800円
  親子丼に適した鶏を使用した、お昼のお得な一品です。
 
 軍鶏の親子丼

●元祖親子丼 ・・・ 1,300円
  元祖完全復刻版、明治がしのばれる一品です。
●極上親子丼 ・・・ 1,500円
  当主もしくは料理長のみが、お作りする最高の逸品です。
●もつ入り親子丼 ・・・ 1,500円
  元祖親子丼に鶏レバが入った親子丼です。

夜は軍鶏鍋、軍鶏のスープ炊きなど(本当はこちらがメイン??)あるようです。夜は一度もおじゃましてないのでこんなコメントでごめんなさい。

■ 玉ひで ■

東京都中央区日本橋人形町 1-17-10
でんわ 03-3668-7651(代)

昼の部 月~土 親子丼 11:30~13:00までにお並びいただいた方
休日 日曜・祝日

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