新たまねぎ串焼き

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新たまねぎの串焼きです。4月くらいからが旬です。
春先に出回る早生種、やわらかくて水分をよく含んでいます。辛みが弱く、生食に向いています。

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■ たまねぎ玉葱、葱頭、onion ■

注目の栄養成分
糖質、硫化アリル,ビタミンB1、B2、C、カルシウム、カリウム

血液サラサラ効果は生食がオススメ!
原産地は中央アジア、西アジアなどの諸説。エジプトやヨーロッパでは紀元前から栽培されていたといわれる。日本で本格的な栽培は明治時代から。葱類に共通の香り成分、涙の原因となる硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助けて新陳代謝を活発に!(野菜の便利帳参照)


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