串カツ(せせり肉の串かつ)

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名古屋初?!せせりの串カツです。もう10年以上前から名古屋初!!って言っている訳ですが未だブレイクせず・・・(笑)。
名古屋人は7割くらいの確立で味噌串かつを注文します。どての味噌にくぐらせるわけです。もちろん味噌は赤味噌(八丁みそ)ベースです。
串かつのソースはもちろんコーミソース。名古屋人はこれがないと生きていけないらしい??

帝国の串かつはネリヤを使いません。あっさりさせたいので、小麦粉・玉子・キメの細かいパン粉の順につけていきます。



名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒

 〒461-0032
  愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A  
  tel/Fax (052) 712-1810   
  月曜定休  17:30~24:00(L.O.23:30)

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