備長炭焼き鳥　きさちゃん帝国　名古屋

「うまかっちゃん」、恐るべし！！今日、初チャレンジしました。久しぶりに食べるインスタントラーメン。袋を開けた時の見た目はそんなに美味しそうに見えなかったけど、作っちゃうとこんな感じに。結構美味しそうでしょ。 そして思っていた以上に美味しかったんです。出前一丁、サッポロ一番塩ラーメン、サッポロ一番みそラーメンも昔より美味しくなっているのでしょうか？一度食べてみないと！！ ...続きを見る

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今日の夜の1件目はは、手塚周一さんお勧めのＢＡＲ、祇園サンボアに行きました。ライムたっぷりのジントニック、キンキンに冷やした氷無しのハイボール、美味しかったデス。その後マスターの紹介で、近くにある「妹」という料理屋におじゃましました。女将さんはどう見ても年上の人！！「妹」って感じじゃぁありません（笑）。美味しい料理と、女将さんの楽しいお話で楽しい京都の夜を満喫しました。 ...続きを見る

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久しぶりの京都のお食事は、草喰（そうじき）「なかひがし」です・・・ということは、久しぶりにリッチな昼食をいただくということです。このごろの冷え込みで、もうすぐ紅葉を迎えそうです。そんな感じのお料理の数々です。 ...続きを見る

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今年も「赤霧島」新入荷しました。順調に入荷中です。年二回限定販売の人気商品です。黒霧島も好評販売中です！今回も、ラベル等の変更はありません。どんどん入荷していますので、飲みに来て下さいね。 5代目赤霧島から、大きな変更点はないと思います。 ...続きを見る

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修斗、久米鷹介(ALIVE)選手が、きさちゃん帝国に初来店！！試合のときは迫力のある素早い動きで、いつもドキドキ拝見させていただいています。いやぁ、それにしても久米さんが焼き鳥好きでよかったぁ。 ...続きを見る

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京都の伝承野菜の万願寺甘とうがらし焼き、380円（季節により値段の変動あり）です。 長さは15cm〜２０ｃｍくらいあり、肉厚で食べ応えがあります。ピーマンやししとうのような辛みが少なく、むしろ甘みが感じられるのが特徴で、とても人気な野菜です。 食物繊維、ビタミンCが豊富です。夏風の予防、日差しを浴びた肌には欠かせません。独特な風味には、血液をサラサラにする効果があると言われてます。 ...続きを見る

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東山にある、わかばやし地酒の大将一押しの、「匠のサラサラカレー」、やっと食べれました。名古屋三越栄店のＢ1階にあるんですが、聞かないと小さなお店なのでなかなか見つかりません。2時間後にお食事会なので、量を少なくしていただきました。 野菜のほどよい甘さと後から来る心地よい辛味。とてもいい感じです。 付け合わせの福神漬け、らっきょうも美味しかったですよ。 ...続きを見る

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いきなり実家から送られてきたカボスです。三重県亀山の、木佐貫農園の、完全無農薬かぼすです。 あまりにたくさん送られてきたので、期間限定で生カボスチュウハイ５００円で発売中！！ スッキリ、さわやか、みんなで乾杯！！ ...続きを見る

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パンと、広島・鹿児島をこよなく愛する宮本さんです。広島の友達の結婚式帰りのお土産で、もみじまんじゅうを頂きました。ありがたうございました。普段は、名古屋ドーム前イオンの１階で、美味しいパン屋の店長をしています。２件ある内の１件なので探してみてくださいね。 ...続きを見る

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みょうがを焼いてみても美味しいですよ。 軽く塩を振り、オリーブオイルを塗るのは、火の回りを良くする為・・・。 癖も少なくなり、ほっくりいただけます。 もちろんみょうがをスライスしたり、天ぷらも美味しいですけどね。 ...続きを見る

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お好み「松楽」で、お好み焼きではなく、珍しく焼きそばを食べました。隣のお客様が美味しそうに食べていたからです。やきそばは、あまり食べないのですが、確かに旨い！！以前、中京テレビの「Ｐ.Ｓ愛してる」で、このお店の焼きそばが、紹介された事がありました。 ...続きを見る

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早朝、台風18号、名古屋を通り過ぎる。 お店表の竹が抜け落ちる・・・。フサフサしていたのになぁ〜。 同じことが、最近の私自身にも訪れている。 ...続きを見る

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広島に里帰りの、宮本さんのお土産は、「もみじまんじゅう（やっぱり？）」。でも、よくもらう「もみじまんじゅう」より、美味しい。 広島の名物と言えば、思いつくのは、広島カープ、マツダスタジアム、広島焼き（お好み焼き）、おたふくソース、肉じゃが、カキ、清酒「いい風」、「酔心」・・・後何があったっけ？？ ...続きを見る

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味噌煮込みの人気店「角丸」の日比野さんに昨日頂いた手打ちのきしめん！！今日まかないでこんな風に頂いちゃいました。日比野さん、ごちそうさま！！ 本日のまかない当番。カズ。 ...続きを見る

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２００９．９．３０　立浪　和義　背番号3番、名古屋ドーム最終戦で引退！！最終戦の今日、4打数3安打で、最終打席に2塁打を打つなど、野球を楽しんでいる立浪さんが印象的でした。もったいない気持ちですが、立浪さんが決めた事！ 今までたくさんの感動をありがとうございました。元ＰＬ学園の中村監督、桑田真澄、清原も、ナゴヤドームにかけつけ、涙の引退セレモニーでした。 ...続きを見る

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■ビール（麦酒） 帝国のこだわり！　空冷のビールサーバーで泡まで旨い！ エビス樽生ビール 中ジョッキー 550円 大ジョッキー 900円 ...続きを見る

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■　きさちゃん帝国の定番の焼き鳥メニューです　■ ...続きを見る

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生カキ入荷しました。三重県、鳥羽より今シーズン初入荷です。串に刺した焼きカキは、一本３００円スタートです。１本、３個刺しです。セルカキは多少の値段は変動しますが、２個５８０円です。 ...続きを見る

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噂のイタリアンを気楽に食べれるお店「クッチーナ　ハットリ」に、初めて行きました。この日は久留米ラーメン「とんぱーれ」で食事をした後お客さんに呼ばれたので、お酒は飲みましたが、あまり食べれませんでした・・・。残念です。とりあえず店内の写真です。 ...続きを見る

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日本酒、、十四代　純米大吟醸、「七垂二十貫（しちたれにじゅっかん）」入荷しました。兵庫県、特Ａ地区吉川町産「愛山」特米40 ％の純米大吟醸です。 七垂二十貫とは、しずく取りの、斗瓶囲いの意味のようです。 ...続きを見る

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名古屋伏見の「大甚本店」で夕方の4時半から、酒を飲む・・・！！親友の、リック様と？ 今日は15時から、サントリーの試飲会がありまして、あまり飲むつもりはなかったのですが、お酒を目の前にするとついつい・・・。まだ夕方というのにヘベレケ状態！！焼き鳥を食べちゃいました。 ...続きを見る

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8月17日（月）〜19日（水）までの3日間お休みをいただきまして、三重県亀山の実家に帰ってきました。一日目は、実家に集まった親戚たちと酒盛り、2日目の昼は鈴鹿のモクモクファームのレストランに、大人数で押し掛けたり、夜は、亀山一のＢ級グルメ「亀八食堂」でお食事。この辺りでは、四日市のとんてき「莱莱憲」より有名なはずです。 8人で食べるにはちょっと小さな鉄板？？ほどよく焼けたところで、うどんを投入！！肉が見えなくなってしまいました。 亀八食堂は、同級生の村主君のお店で、ちょくよく通わ... ...続きを見る

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カンパチネギマ、1本300円です。生姜ダレで焼き上げます。カンパチのお刺身がある時だけの、メニューです。 カンパチはネギとの相性バッチリです。 ...続きを見る

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ＪＩＰ−ＦＭ　７７．８のデイルさん、初来店。お話している声ですぐ解りました。性格がすごくよさそうな方です。調子に乗って一緒に写真を撮っていただきました。近いうちにまた来ますと、言ってくれましたが果たして・・・？！ ＪＩＰ−ＦＭといえば、昔、キャプテン・ジョージさんがよく来てくれました。懐かしいなぁ。。　ｂｙ帝王 ...続きを見る

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エビス・スタウト　クリーミートップ！！7月1日、新発売！！ サッポロビールが、ギネス黒ビール負けないビールを目指して、真剣に、新しい黒生ビールを造るということだったので、17年前から、エビスビールの生ビールを販売している当店も、それに賛同して参加しました。 最初の頃は、いろいろ問題ありましたが、ほぼ解決できました。まだ名古屋では、取り扱いが20件程度です。エビスビールファンの人、是非当店へお越し下さい。 ...続きを見る

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とってもビッグな長茄子、体長？・・・間違い、全長40センチオーバーの茄子です。これでも、400円？！大サービス 品です。椎茸ももちろん国産品、肉厚椎茸が、串1本160円！！ ...続きを見る

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名古屋の池下駅近くのバーで、生ビールがとても安く呑めるお店、�GＢＡＲ（マルハチバー）の大将です。サッポロ生樽中ジョッキが、なんと450円！！ギネスの生ビールも飲めます。ダーツもあります。 ただ、階段を下りると、熊本ラーメン「一番星」があるのが辛い。帰りに、ついつい寄り道してしまいます。このお店はチャンポン麺が旨いですーっ。 ...続きを見る

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久しぶりに、名古屋市池下駅近くの「Ｊ太郎」に、遊びに来ました。6年ぶり・・・？！あの頃は、お店終了後、よくＪ太郎に遊びに来ていました。Ｊ太郎の営業時間の短縮とかで、ずいぶんご無沙汰していましたが、ひさしぶりにお会いした大将も元気そうでなによりです。阪神タイガースをこよなく愛しているお店です？？私は、中日ドラゴンズ・・・！！岐阜県の下呂あたり？（たぶん）の出身で、つけものステーキとか、鶏ちゃんといったメニューなどが、あります。 ...続きを見る

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焼き鳥屋で女性に人気のチーズつくね（1本180円）です。ワインなんかと一緒だともう最高です。 ...続きを見る

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青森の銘酒、田酒（でんしゅ）の入荷情報です。お米の味がしっかりとした、旨口の純米酒です。 ■　田酒　　特別純米　・・・　８００円　（１合１８０ｍｌ）　◎ ...続きを見る

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名古屋でソースと言えば、値段は高いが、い〜い味ですの、コーミソース、ウスターソース（こいくち）です。名古屋の人は、これがないと生きて行けない人、大勢らしいです（噂です）。無添加の高級ソースをだしても、これじゃなくて普通のソースないの？？・・・、なんて事も、ままあります。 あと、当店では使っていませんが、ナカモの「つけて味噌、かけて味噌」も、各家庭に常備されているらしいです。名古屋に長くいますが、不思議です。 ...続きを見る

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楽しかった、奈良・京都の修学旅行！小学校6年の時以来の、金閣寺！！その当時、こんなにピカピカしてたかなぁ。結構長い間、改装工事なんかしていて、京都に遊びに来ても金閣寺にこれなかったのですが、これが私の家だったら・・・！？庭は、銀閣寺が最高だなぁ。ｂｙきさ ...続きを見る

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半年以上前から、予約を入れていた「草喰（そうじき）　なかひがし」の昼食に、初参戦！少々、緊張気味？一睡もしていません。時間より早く着いたので、店の前で記念撮影。 ...続きを見る

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甘とう美人（高知産）、入荷しました。万願寺甘とうがらしの、代りです。万願寺より小ぶりで、かわが少々柔らかい（薄め）です。かつおぶしと生姜醤油で、いただきます。 ...続きを見る

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きさちゃん帝国の調味料の紹介、京都祇園の原了郭（はらりょうかく）の、黒七味です。一味も原了郭（はらりょうかく）。特に黒七味は、帝王の大好物です。 ...続きを見る

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十四代　大吟醸純米「酒未来」入荷しました。今年は、4合瓶しか、発売されないようです。従って限定4名様の販売となります。値段は正1合（１８０ｍｌ）、１，８００円です。ちょっと高級ですが、それだけの価値はあるっと思います。 ■ＤＡＴＡ■ みちのく羽州（うしゅう）の気候、風土に合った、短稈（たんかん）、 耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけて、高木酒造十四代醸主、高木辰五郎が交配、育種を重ね成功し この種米を「酒未来」と命名しました。 独特の香味、キレと喉ごしをお楽... ...続きを見る

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■5月31日　産地等変更のお知らせ　■ 鴨肉・・・フランス産、カダンスブランド）から、 　　　　　フランス産、シバリエルブランド（フィレド・カネット）に変更。 仔羊（ラム）・・・オーストラリアから、ニュージーランドへ変更。 ...続きを見る

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今年も、「はっさく梅酒」、入荷しました。暖かくなってきましたからね。春の、「いちご梅酒」、「ブルーベリー梅酒」は、ちょつと可愛すぎました。（帝王談） ...続きを見る

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「晴耕雨読」、「不二才」、「刀」、などの醸造元、佐多宗二商店の、矢部　雷太さん、初来店。気がつけば・・・？2年ぶりの再開です。 ...続きを見る

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生ホタル烏賊のお刺身です。毎年、蛍烏賊のお刺身をいただくと、春が来たなぁーつて感じになります。5月上旬くらいまでの、春のメニューです。 ...続きを見る

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青森県産、アピオス串（ホドイモ）です。もとは、北アメリカからやってきた、新種の野菜です。 マメ科の植物で、ジャガイモに比べ、鉄分４倍、繊維５倍、タンパク質６倍、カルシウムは、なんと３０倍！！ また、ビタミンＣや、ビタミンＥも含む、栄養価の高い、食物です。 ...続きを見る

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春の珍味、さくら鯛の白子焼です。河豚の白子に比べてさっぱりいただけます。5月中旬くらいまでの、メニューになっています。ポン酢、天ぷらも、おいしいですよ。 ...続きを見る

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ジャンボ・アスパラガスと、きさちゃん帝国機体の新人のカズです。カズの持っているアスパラガスは、御覧のとおり大きくて40センチほどありますが、とても水分が多くて、柔らかです。軽く炙る程度で美味しく食べれます。 ジャンボアスパラの炭火焼・・・580円 ...続きを見る

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１２月１７日　「日本酒　鳳凰美田を楽しむ会」を、行いました。会は、２時間前に終了のはずが・・・。 ...続きを見る

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■日本酒　鳳凰美田を楽しむ会のご案内　■ ...続きを見る

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人気で品薄な本格麦焼酎、兼八です。他の焼酎ではなかなか味わえない、常圧蒸留 ならではの、香ばしい麦の香りと深い味わいが特徴です。そのため少々、好き嫌いが分かれるかもしれませんが・・・。どことなく懐かしいような味わいは、兼八ファンの心をつかんで離さないみたいですね。 後味が”（強い子の）ミロ”の味がする？？帝王。 ...続きを見る

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十四代　純米大吟醸　酒未来（さけみらい）　入荷しました。去年から（純米吟醸）の、新しいラインナップの、お酒です。今年は、４０％精米の、純米大吟醸で、入荷。１合（１８０ｍｌ）、１，８００円での提供です。ちょっと高級ではありますが・・・。 ...続きを見る

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１１月１５日、野鳥が解禁しました。今年は、曜日の関係で、ちょっと遅め、帝国の雀（スズメ）の初入荷は２２日（土）でした。岡崎産のすずめです。まだ雀（スズメ）があまり出回っておらず少々高値ですが、天然のすずめです。１串　１羽さし　４００円です。 柳橋の中央市場で、今年もあまり出回っていません。あまり買って食べる人がいないのかなぁ。1７年前、今池カラーズで、おでんの屋台を営んでた頃、たくさん出回ってたけどね。岡山産が実が太っていて高値で、豊橋のすずめ（有名）が少し落ちて、三重県の鈴鹿産もこの... ...続きを見る

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今日は、わかばやし　地酒の女将さんから、連絡をいただき、初めてのお店、RESTAURANT　BAR　「ISONA」に、遊びに行きました。一番左の小人の女性が、このお店のQueenの、尚ちゃんです。「プリンセス・プリンセス」の、「M」を、歌わせたら、千種区仲田で、1番です！？・・・たぶん・・・・。 ...続きを見る

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蓬莱泉、空（くう）　秘蔵酒十年熟成　入荷しました。蓬莱泉の「空」は、１９９０年あたりから、取り扱いですが、こんなお酒があるとは知りませんでした。勉強不足でした。さっそく入荷しましたが、値段のほうがべらぼうです。２．５倍ほどの値段になります。しかし、帝国では、ボトルで飲まれる方で、完売してしまいました。未だに、空は人気があるんですねえ！！味は、勉強のため？？お客さんにのませていただきます ...続きを見る

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