テーマ:豚バラどて焼き

豚バラどてのトロトロ

名古屋の居酒屋にはまず間違いなく「どて」があります。串かつ屋にもほぼ100%どてがあります。名古屋名物と言えば(名古屋めし)、手羽先、味噌カツ、名古屋コーチン、味噌煮込み(うどん)などが有名ですが、八丁味噌で造るどて煮も有名ですよね!普通名古屋では豚のホルモンや牛スジを煮込んだものが一般的ですが帝国のどては豚バラとコンニャクをト…
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