テーマ:帝国の美味しいところ

焼き鳥メニュー ささ身の霜降り

焼き鳥店のメニューで人気なのがささ身の霜降りです。 新鮮なささ身を軽く湯引きします。そのまま氷水の中へ・・・。一気に冷やすことで身が締まって美味しくなります。名古屋ではしょうが醤油で食べるのが一般的ですが、ポンズ醤油やわさび醤油なんかも人気ですね ■ きさちゃん帝国 地鶏刺身盛り合わせ ★備長炭 焼き鳥  きさ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

地酒(清酒)冷おろし入荷中です!

きさちゃん帝国では地酒(清酒)冷おろし入荷中です。味の乗った冷おろしの季節になりました。お燗酒も美味しい(楽しい)ですね。今回入荷した中で初お披露目はこの2本です。 ● 撰勝山 純米吟醸 冷おろし  700円 ● 伯楽星 純米吟醸 冷卸 750円   きさちゃん帝国で定番の 松の司 冷おろし 750円や高砂 ひやおろし …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏冠(とさか )

きさちゃん帝国、珍串の一つ、鶏冠(とさか )串です。焼く前はこんな感じです。肌に大切なコラーゲンたっぷりの串です。味はゼラチン質のモッチリした食感の味です。この部分は薬の成分としても使われます。是非一度御賞味を。1串120円、1人前2本で240円です。 とさかを焼いているところ・・・ 出来上がり、どうぞ召し上…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more