プロ修斗名古屋11月26日(日)ZEPP NAGOYAにて開催

ちょっと宣伝ですが、総合格闘技 修斗 ”SHOOTO GIG CENTORAL 11” が11月26日(日)Zepp Nagoyaにて開催されます。 14時会場、15時試合開始!!日沖 発選手、杉江”アマゾン”大輔選手も出場します。今回、きさちゃん帝国も協賛していますので興味のある人は是非是非お出かけ下さい。帝王は、ALIVEの…
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ギネス・ドラフト 焼き鳥屋でも人気です。

私、帝王がこよなく愛するビール、ギネス・ドラフト(GUINNESS DRAUGHT)です。ふだんお店ではエビスの黒生ビールをよく飲んでいるのですがこちらもウマイ!!きさちゃん帝国では生ビールをこだわりの大型の直冷サーバーでビールにストレスを与えずにお注ぎしております。黒ビールは結構焼き鳥に合うんですよ!レバーの串焼きなんかもう最…
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名古屋名物味噌煮込み 角丸(かどまる) 

10月23日(木)、栄で用事を済ませた後、久しぶりに角丸に来ました。今回注文したのは味噌煮込みの梅天だったかな(下の画像)??玉子・かしわ入りに海老天の入った帝王おすすめの味噌煮込み(1,000円)です。ボリュームもたっぷり。これからの季節、芯から体が温まりますよ!! 1月5日、帝王、名古屋、味噌煮込みうどんの本丸…
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焼酎楽園2006

大曽根の居酒屋「陣屋」の大将の顔を見た時、急に思い出しました。焼酎楽園を!!7月12日に雑誌の取材がありましてその後一緒に飲むことになりました。写真は焼酎楽園編集長の小林さん、カメラマンの米田さん、リカー・オオタケの大竹さんと。写真には写ってないけどじょーじ君も一緒です。 [焼酎楽園」は焼酎・泡盛の教科書のような雑誌で、今回(…
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名古屋の名物カレーうどん三朝

ひさしぶりに来て迷いました。カレーうどん定食を食べるか、台湾カレーうどんを食べるか??結局カレーウドン定食を食べました。10月15日 1月17日、今日の昼食です。三朝の名物カレーうどんの定食です。お値段は850円也。去年と変わらず・・・とても良心的なお値段です。1年前まではカレーうどんといえば私の中では清明山の若鯱家でした…
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中日ドラゴンズ優勝おめでとう!!

仕事中だったので試合はライブで見れませんでしたが(地上波の放送が無かったので・・・なぜ??)優勝決定のニュースで落合監督の胴上げを見て涙が出そうになりました。延長12回表、福留の勝ち越しタイムリー、ウッズの満塁ホームラン、落合監督の涙のインタビュー・・・どれをとっても感動でした。 ■帝王の独り言■ それにしても優勝が決まるかも知れな…
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蔵の師魂 古河潔さん、帝国に初来店

「蔵の師魂」など醸造元の古河さんに御来店いただきました。鹿児島や焼酎の会などでいつもお世話になっています。鹿児島の硬い地鶏に慣れている古河さん、帝国の焼き鳥、お口にあいましたか?? ■ 師魂蔵のページはこちらから ~きさちゃん帝国 メニュー~ ●蔵の師魂 カメ壺仕込み 550円 ●蔵の師魂 いもいも 芋麹全…
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金峰櫻井・小さな蔵 醸造元代表櫻井さんと記念撮影

金峰 櫻井、小さな蔵などを醸造している人気蔵、櫻井酒造有限会社の代表、櫻井弘之さんです。大阪焼酎でっせの4次会、5次会は、大海酒造の山下さん、櫻井さんに連れられて東心斎橋にある「平成」、韓国屋台料理「もつなべや」に行きました。もう限界に近づいてきました。桜井さんはもう目がすわっています。 真ん中の可愛い女の人は何処…
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食文化「田島亭」

最近、錦三に遊びに行くとちょくちょくお邪魔させてもらっているお店、総合居酒屋・食文化・田島亭・・・。なんとも恐ろしいタイトルの付いた居酒屋です??和食系のお店ですが料理は美味しいですよ。お刺身の種類も豊富です。 生ものの種類は豊富。馬刺しなどもあります。 飲んだ後に食べるざる蕎麦は最高!!結構本格的で…
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Bettyのマヨネーズのマダム ベティさんと記念撮影

大阪焼酎でっせの3次会は、東心斎橋のショー・ハウス「Bettyのマヨネーズ」。150人くらいの人が来たかな?ゲイバーって聞いていたけど本格的なショーと、ベティさんが鹿児島出身ってことで焼酎蔵の人達も大盛り上がり!!あっという間の1時間半でした。もちろんこの日は貸切で飲み物は芋・芋・芋・・・。 6月26日 ショー・タ…
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萬膳 山田錦仕込み2005 「 匠の一滴」 入荷!!

萬膳 山田錦仕込み2005(匠の一滴)入荷しました。原材料は黄金千貫で麹(米麹)に贅沢な山田錦を使用。3年ぶりの発売です。きさちゃん帝国で扱うのはこれが初めてで前回の特A山田錦よりお米のランクは落ちるそうですが味は前回より旨いとの評判です。どんな味がするのか今から楽しみです。 ■ 萬膳 山田…
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東京勉強会、1日目

東京1日目、雨の中、ゼットンの稲本さんが新しくオープンさせたハワイアン・カフェ M&Lに向かうため恵比寿からタクシーで中目黒へ。目黒川沿いの洒落たカフェだ。二階に案内されてまずはビールでじょーじ君と乾杯。そのあと神谷デザインの神谷利徳さん合流。神谷さんとは何度かお会いしたことがあったが、プライベートでお話しするのは今日がはじめて…
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六本木 imoarai の千春さんと再会

五臓六腑の久で研さんとお別れし、ジョージ君と六本木に移動。芋洗い坂へ。ゼットン「imoarai」(イモアライ)でマダムのちはるさんと久しぶりの再会。ゼットンが東京初進出の恵比寿店で会って以来だから3年ぶりくらい??初めて会ったのが8年ほど前。相変わらず真っ黒に焼けてました。もうそんなに若くないですよ?! 店内(カウ…
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五臓六腑 久(きゅう) 研さんと

東京2日目はハード・スケジュール。バード・ランドで食事の後、少しでもお腹を空かそうと渋谷で携帯電話を購入。バック・アップに30分ほどかかるということで店員さんによく出るパチンコ屋を教えてもらい「冬のソナタ」を・・・。連チャンモードに突入。一気に携帯代金をゲット。たまにはパチンコもいいですよ。その足で三軒茶屋の五臓六腑「久」へ。大…
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たいめいけんのオムライス

たしか1時間前に「玉ひで」で”特製親子丼”を食べたばかりなのに17時の「バード・ランド」の予約まで時間があるという事で行って来ました、オムライスで超有名な「たいめいけん」。 オムライス1650円。玉子はこだわっているらしい。凄く上手に巻いてある。味はあっさり目。中の具もとてもシンプル。 オムハヤシ…
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銀座の地鶏焼 バード・ランド 

自分が焼き鳥屋をはじめた頃から一度は勉強に行かなくてはと思っていたバード・ランド(BIRD LAND)にはじめてお邪魔することが出来ました。以前2回ほど来たんですけど場所が阿佐ヶ谷だったかな・・・?全然予約が取れず今回やっとの思いで来れました。17時から1番乗りです。テレビや雑誌によく登場する和田利弘さんとも少しだけお話しできま…
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人気メニュー!!芋カリ 480円★れんこん明太子はさみ揚げ 680円

帝国メニュー、芋カリ480円です。さつま芋を細くステック状でカリカリに揚げます。仕上げに美味しい塩を少々。特に女性に人気があります。芋焼酎にベストマッチします。 ~帝国で使用している、薩摩芋~ 「金田さんのからいも」 阿蘇のふもと「大津町」は火山灰を多く含んだ土質で水はけが良く“最高のおいも”が出来ます。 から芋作り一筋…
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季節メニュー 新秋刀魚(さんま)の塩焼き  

新秋刀魚(サンマ)の塩焼きです。刺身用の北海道産の3Lサイズです。当店では8月の中旬位からのメニューとなります。もちろん紀州備長炭で焼き上げます。 名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A  …
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東京・浅草名物 大黒家の天丼

7月19日、東京での勉強会3日目、やはり今日も雨。鹿児島では雨の災害が凄いらしい。最後くらいはとジョージ君と浅草に旅行気分でやってまいりました。一通り覗いた後、地元の人の紹介でやってきました、創業明治20年の老舗、天麩羅 大黒家。ごま油の香りがつよく(悪く言えば焦げたような感じ)衣はふわふわ、タレは濃い目、今まで口にしたことがな…
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親子丼発祥のお店「玉ひで」

行列のできる店として有名な東京日本橋のしゃもなべ「玉ひで」にやってきました。画像は極上親子丼・・・1,500円(当主もしくは料理長のみが、お作りする最高の逸品ですと書いてある)です。軍鶏の親子丼は軍鶏肉と玉子のみ。三つ葉、海苔などはのっていません。肉はそれほど硬くなく、玉子は濃厚でいい感じ、凄く甘濃い味と聞いていましたが、そんな…
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うさみ亭マツバヤ(松葉屋)の「おじやうどん」

大阪でっせ参加の翌日、疲れた胃袋をやさしく癒してくれる昼食は、何年か前からのマイブーム、大阪のミナミに行ったら必ず食べたくなる、うさみ亭マツバヤ(松葉屋)の、おじやうどん。きつねうどん発祥の店としても有名なお店ですが、以前だまされたと思って食べてみたら本当にだまされた。ぅ~ん、最高!!これはもう大阪名物でしょう。 ■う…
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大阪焼酎でっせ2006

6月25日(日)14時、大阪の全日空ホテルで行われた「大阪焼酎でっせ’06」に初参加!!誰でも知っている実力蔵25蔵、全国から集まった484人のお客と会を盛り上げる大阪の飲食店方々(総勢100名)のパワーに圧倒されてしまいました。写真はお世話になっている大海酒造の山下さんと。鹿児島で行なわれるコセドの会も凄いけど、大阪の会も最高…
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アスパラ・ベーコン巻き

季節メニュー、人気のアスパラのベーコン巻き一皿480円です。この時期は長野産の太目のグリーン・アスパラガスを使用しています。国産もののいい物が入る時期だけのメニューです。アスパラ炭火あぶり焼き・・・時価(480円~580円)も人気がありますよ。 ■ ホワイト・アスパラガスのベーコン巻 のページへ 名古屋 備長…
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出来町天王祭り 6月3日

今年も出来町天王祭りの日がやってきました。とても素敵な山車です。写真は近所で有名な「きしめん 三浦屋」小大将の三浦 かずお???君です。最近は「きさちゃん帝国」でたまに手伝ってもらってます。 名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-…
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激辛つくね 

●激辛つくね(1本160円)です。名古屋一の激辛です。半端じゃありませんよ。ベースのつくねにニンニク、赤とうがらしと青とうがらしを小切して混ぜ合わせました。自然な?でも強烈な辛味です。あなたもチャレンジしてみますか??辛いのが好きな人は辛うじて食べれる辛さです。大抵の人は無理をすれば食べれます。 ●カレーハウスCoCo壱番…
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鶏軟骨 げんこつ軟骨串 

やきとりメニュー、鶏軟骨(ゲンコツ軟骨)串はやげん軟骨串と人気を二分する部位です。鶏の膝のなんこつでこの部分はじっくり焼き上げます。脂部分も多くやげん軟骨に比べ硬い軟骨なので急いで焼くと美味しく仕上がらないからです。それに当店のゲンコツは他店に比べ少し大きく骨も硬い!!焼き人泣かせの軟骨です。 ※ カッパ(かっぱ)軟骨 …
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砂肝串(スナギモ)

焼き鳥メニューで定番の砂肝串です。ずり、砂ずり、すなぎも、などと呼ばれる部位です。えさを磨り潰す筋胃の部分で筋肉が発達していて焼くと独特のコリコリ感があり、内臓嫌いの人にも人気のあるメニューです。サブメニューで砂肝の南蛮サラダもあります。 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 〒461-0032 愛知県名古屋…
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ビーフ・カレー LEE 辛さ×30倍

グリコのビーフ・カレー LEE 辛さ×30倍 40倍に挑戦できる辛さ増強ソースつきをコンビニで見かけ、LEE発売20周年記念限定と書いてあったのでついつい買ってしまった。さっそくいただいてみる。うーん・・・これならいけそうだということで40倍に挑戦できる辛さ増強ソースを入れてみた。口の中に入れるといっ痛い。ちょっとやばい!半分く…
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徳川園山車揃え 平成18年6月4日(日)

ちょっと街の宣伝っぽくなりますが毎年6月の第一土、日の2日間、今年は6月3日(土)、4日(日)に東区出来町天王祭が行われます。是非みなさん遊びにいらしてください。3日の19時くらいにきさちゃん帝国前を山車が通りますよ。 徳川園山車揃え 平成18年6月4日(日) 午前11時~正午 徳川園美術館前広場にて 今年も徳川園に名…
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籠島30歳誕生日

5月26日、ジョージ家はなれの店長、籠島30歳誕生日。帝王、100円で買ったバナナとスパークリング・ワインを持ってはなれへ。籠島は最近彼女もできてニコニコです。ところが・・・1mはあるジョッキでお祝いの回しイッキ飲み大会へ・・・ 帝王もこの通り 籠島30歳本当におめでとう。
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キャストエニグマ(知恵の輪)解けず・・・

「ムズカシすぎてスミマセン。 新作パズル「キャストエニグマ」のゲームランク(難易度)は史上最高!?」 こんなタイトルがついたキャストパズル(知恵の輪)に無謀にもきさちゃん帝王チャレンジ!!30分格闘しましたが解読できず・・・。 ちょっと1杯のつもりで寄ったリックバーで、つい手にとってしまいました。マスターもまだ解読でき…
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中日ドラゴンズ、快勝!!

5月17日(水)、中日ドラゴンズ対オリックスの交流戦!じょーじくんと帝王、名古屋ドームに到着。1回にタイロン・ウッズのタイムリーなどで2点先制、美味しいビールを飲みながら楽に観戦できるゲームでした。マルちゃんの好投、ウッズの2打席連続ホームランなどでオリックスに快勝!!この後、ジョージ君と住吉の焼酎バー・リーと錦のラウンジに出撃…
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あゆよろし 平野屋

美味しい鮎料理を食べに京都駅からタクシーで愛宕街道の古道、鮎司 平野屋にお邪魔しました。まずは桜茶で一服。鮎コース(会席)を注文しました。 まずは裏山で採れた山菜から 待つてました!鮎のお刺身!!でらうまです。鮎の肝もついています。ほろ苦い!思わずぬるめのお燗酒を注文!銘柄は白鹿。 天然…
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穴子(あなご)の天ぷら

穴子(あなご)の天ぷら・・・680円です。今回は穴子(メジロ)が小さめで2尾揚げています。大き目の穴子の時は白焼きにもします。山葵(わさび)を乗せて醤油につけて食べるともう最高!帝王の大好物です。 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 〒461-0032 愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  T&I ビル1…
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めしや 繁松(しげまつ)

朝まで元気なお店と聞き、お店閉店後(朝の4時半頃)やってきました、めしや「繁松」へ。入ってみるとおやっ・・・めしやというより・・・BARですね、ここは。大将が元気でいい感じ。ショットは380円くらいからでもしかしてめし居酒屋??今回はお店で食事してきたのでおつまみは頼んでいませんが、FOODメニューも充実しています。洋酒が多いで…
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新世界 大阪名物串かつ・どて焼の「てんぐ」

大阪に来たらやっぱり串カツを食べたいということで、通天閣の真下にタクシーを止め、大阪新世界のジャンジャン横丁にある串かつ・どて焼きの老舗「てんぐ」に来ました。(隣の「八重勝」はお休みでした。ここもオススメ!!)まだお昼過ぎだと言うのに20分ほど並ばされてやっと店内へ、まずはジヨージ君と生ビールで乾杯!!ジャンジャン横丁で入った串…
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大阪京橋のまぐろ屋台、居酒屋「とよ」

以前から一度行って見たかったお店が屋台の居酒屋「とよ」です。料理の全国紙などでよく紹介されているお店で、車3台分くらいの敷地で周4日(火・水・金・土)の営業で年商1億~2億稼ぐという化け物みたいなお店です。といっても車が1台通るのがやっとというぐらい狭い道路にもテーブルを3~4ほど置いていますが・・・。こんな狭い場所で飲み食いす…
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下町ホルモン○武(まるたけ)

今日最後のお店は下町ホルモン○武(まるたけ)です。上の画像はまるたけの大将、武智政幸さん(左)です。以前は大阪で有名な関西煮(関東煮、おでん)の老舗「常夜燈」で働いていました。その時からのお付き合いです。名古屋ということで中々大阪のお店には行けませんが今後とも宜しくお願いします。 ○武(まるたけ) 〒532-…
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お笑い芸人キングコングの西野亮廣(にしのあきひろ)さんと記念撮影

大阪心斎橋付近で自転車に乗ったお笑い芸人、キングコングの西野亮廣(にしのあきひろ)さんを見かけました。すぐさま頼んで一緒に記念撮影!!快く引き受けてくれました。こんな所にも西野さんの人気の秘密があるのでしょう。
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張 秀娟さん今日できさちゃん帝国卒業です。

張 秀娟(ちょう)さん今日、4月15日できさちゃん帝国を卒業です。1年半のあいだ、きさちゃん帝国で頑張ってお店を盛り上げてくれました。明日のお昼には中国に帰国のため、日本を立ちます。1年間大学を休学して来年また日本に来日して帝国でアルバイトしたいと言っていますが、寂しくなりますねぇ・・・。張さん来年またここで会おうね!長い間本当…
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カレーうどん うどん錦

伏見の寿司むら上で食事した後、久しぶりに錦三にあるカレーうどんが有名な、手打ち「うどん錦」に行きました。20数年前、名古屋市中区錦の炭火ステーキ「いろは亭」で修行させて頂いていたときにちょくちょく通っていました。その頃とはお店の雰囲気は変わっていましたが名古屋風真黄色のカレーうどんは健在でした。分厚くて柔らかいあげがカレーのソー…
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まりもっこり

まりもっこり・・・北海道では爆発的人気キャラ・・・らしいです???帝王、自信なし。画像はまりもっこりの携帯ストラップです。ちょっと愛らしい??股間がもっこりした・・・だけのキャラクターです。気にはなるけど本当に北海道で爆発的人気なのでしょうか? まりもっこりの後姿。哀愁漂う??ちょっとまぬけかも??背中に「HOKK…
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ザ・ローリング・ストーンズ コンサート IN NAGOYA

名古屋ドームにて、THE ROLLING STONES(ザ・ローリング・ストーンズ)、A BIGGER BANG TOUR に行きました。席はS席 B12-7番、55,000円席のすぐ後ろS席の1番前、キース側の最高の席です。「jumping'jack flash」でスタート、ラストの「satisfaction」まで名曲を次々に…
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Bar Rock Wall( ロック・ウォール)

ロック・ウォールは名古屋市千種区内山町に去年10月頃??オープンしたお店です。写真はそのお店の大将、山田さん。こじんまりしたお店には世界のビールが120種ほどあります。お店は不定休で朝の5時過ぎでも営業している事もありますが最近はちょっとバテ気味??でもとてもフレンドリーなお店でチョクチョク通っています。帝王お気に入りのお店の一…
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WBCワールドベースボールクラッシック06

王ジャパン、優勝おめでとう!!早起きしたかいがありました。日本がまさかまさかの初代王者(世界一)に!!凄いことだと思います。我がドラゴンズの福留選手も不調でしたが、準決勝で決勝点になる代打ツーランホームラン、決勝でも代打タイムリー。イチローのタイムリーでキューバの息の根を止めた感じですね。神の右手という技もでたりして・・・。松坂…
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蔵元さんと本格焼酎を楽しむ会in名古屋

3月19日(日)、「第6回 蔵元さんと本格焼酎を楽しむ会in名古屋」がナゴヤ・キャッスルプラザで開催されました。きさちゃん帝国は大海酒造の山下正博さんのお手伝いをするということで参加。一般のお客様、蔵元のみなさん楽しんでいただけましたか? ■■大海酒造出品酒 ■■ □特選 黒麹 □さつまの海 □くじらのボトル(白麹) …
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元気な焼酎蔵 佐多宗二商店

3月19日(日)、「第6回 蔵元さんと本格焼酎を楽しむ会in名古屋」がナゴヤ・キャッスルプラザで行われるため一足早く名古屋入りした、不二才(ぶにせ)、晴耕雨讀(せいこううどく)、角玉など人気の焼酎を醸す「佐多宗二商店」のキャプテン宮崎征夫さんと有馬一平さんです。19日の焼酎の会では矢部雷太さんも名古屋入りです。この後、錦のラウン…
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■■ 泡盛メニュー ■■

きさちゃん帝国の琉球泡盛メニューです。 ● 古酒 平松ロック(照島) 20°・・・ 500円 ● 南風 30°・・・ 500円 ● 轟 ・・・ 500円 ● 残波(ざんぱ) 25°・・・ 500円 ● 春雨(はるさめ) カリー 30°・・・ 500円 ● 春雨(はるさめ) 無濾過 44°(限定品) ・・・ 700円 …
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焼き鳥メニュー 鶏しも肉

焼き鳥できさちゃん帝国ならではのメニュー(珍味)のひとつ、鶏しも肉です。玉子を産む周りの筋肉質のお肉です。独特の歯ごたえと旨味が凝縮した部位です。10年ほど前、ホテル関係の人からこの部位を教わりました。数年前、台湾料理、味王(みおう)にいた台湾出身の料理人はこの部位はとても美味しくて台湾ではよく食べるけど日本で食べたのはここだけ…
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