金閣寺 (僕の家だったらいいなぁ)

楽しかった、奈良・京都の修学旅行!小学校6年の時以来の、金閣寺!!その当時、こんなにピカピカしてたかなぁ。結構長い間、改装工事なんかしていて、京都に遊びに来ても金閣寺にこれなかったのですが、これが私の家だったら・・・!?庭は、銀閣寺が最高だなぁ。byきさ 金閣寺  北山鹿苑寺(ほくざんろくおんじ)  …
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草喰 なかひがし

半年以上前から、予約を入れていた「草喰(そうじき) なかひがし」の昼食に、初参戦!少々、緊張気味?一睡もしていません。時間より早く着いたので、店の前で記念撮影。 八寸です。秋刀魚の稚魚の干物、焼き空豆、鯖の押し寿司(木の芽入り)、他 白味噌仕立ての汁物に、ジャガイモのすりおろし、田ニラ…
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甘とう美人

甘とう美人(高知産)、入荷しました。万願寺甘とうがらしの、代りです。万願寺より小ぶりで、かわが少々柔らかい(薄め)です。かつおぶしと生姜醤油で、いただきます。  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A …
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京都祇園 原了郭「黒七味」

きさちゃん帝国の調味料の紹介、京都祇園の原了郭(はらりょうかく)の、黒七味です。一味も原了郭(はらりょうかく)。特に黒七味は、帝王の大好物です。 きさちゃん帝王より ここ一年半ほど、ブログをさぼっていたんですが、数少ない?ファン数人から、何も書かなくてもいいからとにかくブログを更新しろ・・・ということで、…
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十四代 大吟醸純米「酒未来」入荷

十四代 大吟醸純米「酒未来」入荷しました。今年は、4合瓶しか、発売されないようです。従って限定4名様の販売となります。値段は正1合(180ml)、1,800円です。ちょっと高級ですが、それだけの価値はあるっと思います。 ■DATA■ みちのく羽州(うしゅう)の気候、風土に合った、短稈(たんかん)、 耐寒、大粒、円盤状心白…
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■■きさちゃん帝国通信2009■ ■

■5月31日 産地等変更のお知らせ ■ 鴨肉・・・フランス産、カダンスブランド)から、      フランス産、シバリエルブランド(フィレド・カネット)に変更。 仔羊(ラム)・・・オーストラリアから、ニュージーランドへ変更。 理由・・・入荷不安定な為・・・入荷次第、元にもどす予定。決して、レベルを落としている訳では、ないの…
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はっさく梅酒 入荷!!

今年も、「はっさく梅酒」、入荷しました。暖かくなってきましたからね。春の、「いちご梅酒」、「ブルーベリー梅酒」は、ちょつと可愛すぎました。(帝王談)  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A   …
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晴耕雨読の、矢部 雷太さん、来店!

「晴耕雨読」、「不二才」、「刀」、などの醸造元、佐多宗二商店の、矢部 雷太さん、初来店。気がつけば・・・?2年ぶりの再開です。  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A     tel/F…
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生ホタル刺身

生ホタル烏賊のお刺身です。毎年、蛍烏賊のお刺身をいただくと、春が来たなぁーつて感じになります。5月上旬くらいまでの、春のメニューです。  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A     tel/F…
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さくら鯛の白子焼

春の珍味、さくら鯛の白子焼です。河豚の白子に比べてさっぱりいただけます。5月中旬くらいまでの、メニューになっています。ポン酢、天ぷらも、おいしいですよ。  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F…
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ジャンボアスパラ焼き

ジャンボ・アスパラガスと、きさちゃん帝国機体の新人のカズです。カズの持っているアスパラガスは、御覧のとおり大きくて40センチほどありますが、とても水分が多くて、柔らかです。軽く炙る程度で美味しく食べれます。 ジャンボアスパラの炭火焼・・・580円 現在、販売を終了しました。来年また、よろしくお願いします。 備長炭焼き鳥…
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12月17日 「日本酒 鳳凰美田を楽しむ会」

12月17日 「日本酒 鳳凰美田を楽しむ会」を、行いました。会は、2時間前に終了のはずが・・・。  名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒  〒461-0032   愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A     tel/Fax (052) …
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日本酒 鳳凰美田を楽しむ会のご案内 

■日本酒 鳳凰美田を楽しむ会のご案内 ■ TV、雑誌、人気ランキングにも、よく登場する、栃木県を代表する蔵元、小林酒造㈱の「鳳凰美田」を飲む会を、きさちゃん帝国の、定休日を利用して、行います。 お酒を楽しみながら、日本酒について、みんなで語りましょう。くわしくは、お店または、電話(キサヌキ)まで・・・ 日時  12…
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十四代 純米大吟醸 酒未来 入荷!!

十四代 純米大吟醸 酒未来(さけみらい) 入荷しました。去年から(純米吟醸)の、新しいラインナップの、お酒です。今年は、40%精米の、純米大吟醸で、入荷。1合(180ml)、1,800円での提供です。ちょっと高級ではありますが・・・。 みちのく羽州(うしゅう)の気候、風土に合った、短稈(たんかん)、 耐寒、大粒、円盤状…
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焼き鳥 天然すずめ 

11月15日、野鳥が解禁しました。今年は、曜日の関係で、ちょっと遅め、帝国の雀(スズメ)の初入荷は22日(土)でした。岡崎産のすずめです。まだ雀(スズメ)があまり出回っておらず少々高値ですが、天然のすずめです。1串 1羽さし 400円です。 柳橋の中央市場で、今年もあまり出回っていません。あまり買って食べる人がいないのかなぁ。…
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RESTAURANT BAR  「ISONA」

今日は、わかばやし 地酒の女将さんから、連絡をいただき、初めてのお店、RESTAURANT BAR 「ISONA」に、遊びに行きました。一番左の小人の女性が、このお店のQueenの、尚ちゃんです。「プリンセス・プリンセス」の、「M」を、歌わせたら、千種区仲田で、1番です!?・・・たぶん・・・・。 神戸から、…
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蓬莱泉 空(くう) 秘蔵酒十年熟成 入荷!!

蓬莱泉、空(くう) 秘蔵酒十年熟成 入荷しました。蓬莱泉の「空」は、1990年あたりから、取り扱いですが、こんなお酒があるとは知りませんでした。勉強不足でした。さっそく入荷しましたが、値段のほうがべらぼうです。2.5倍ほどの値段になります。しかし、帝国では、ボトルで飲まれる方で、完売してしまいました。未だに、空は人気があるんです…
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中華そば・つけそば 「高松」 名古屋 高岳

今日は、ちょっとした知り合いが、1ヶ月前からラーメン屋を創めたと聞いて、行ってきました、中華そば・つけそばのお店、「高松」。画像は、中華そば(700円)に、煮玉子(100円)、チャーシュウ多め(200円)を、トッピングしました。これで、ちょうど1,000円。御覧のように、どんぶりから溢れんばかりの、ボリュームになってしまいました…
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これはもしや・・・??常陸山(ひたちやま)

今日、11月11日は、ポッキーの日!そして、我が兄貴、大竹 寛の、リカーオオタケの、新装オープンの日! そして謎の贈り物が、叶(かない)の山中さんから、リカー・オオタケを通じて、きさちゃん帝国の、遠藤(本人は王子だと思い込んでいる)に届いた。恐る恐る謎の贈り物の包みを解いてみると、おお~っ、これは・・・、酒粕焼酎の、常陸山…
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酒粕焼酎、常陸山(ひたちやま)の、送り主、山中さん、彼の目的は・・・

酒粕焼酎、常陸山(ひたちやま)の、送り主、焼酎バー「叶(かない」の、山中さんです。帝国の自称、玉子(たまご)こと遠藤に、プレゼントした目的はいかに・・・。自問しましたが、自白せず・・・。この問題は、お尾引くことになりそうです!! いつたい、彼の目的は・・・。 酒粕焼酎、常陸山(ひたちやま)は、リカー・オオタケで、購入でき…
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リカー・ショップ オオタケ 11月11日、新オープン!!

建物を、爆破し??半年以上もかけ、新たにオープンしました、大竹 寛兄貴のお店、リカー・オオタケ!! お店は、神谷デサインのカッコイイお店に、生まれ変わりました。 オオナーは、強面だけど、お店は、いい感じです。何といっても、「神谷デサイン」。 お店の外観の雰囲気も、御覧の通り。 焼酎の取り扱いは…
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伯楽星 入荷情報

宮城県の銘酒、「伯楽星」「愛宕の松」の入荷情報です。 ■伯楽星 純米吟醸 ・・・ 750円 ×    原料米 蔵の華 55%         日本酒度:+4 酸度:1.8 ALC15.8%  ■伯楽星 純米大吟醸 雄町 ・・・ 1,000円 ×    原料米 雄町 40%    日本酒度:+3 酸度:1.…
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DEEP RAINBOW (おじさんバンド?)

今日は、親友の茂山(DEEP RAINBOWのギターリスト、ミッチー・ブラックモア)さんのお誘いで、KOBUTA NIGHT Vol.4 (昼なのに???帝王悩む・・・)ー秋の夜長はロックンロール!- に遊びに行きました。 場所は、東区東桜のLIVE BAR GILMOURです。 彼が噂のミッチ…
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シャンパンバー ティエラ

休日最後、4件目は、シャンパンバー TIERRA(ティエラ)に行きました。ゼットンの稲本さんのお店です。店長の鈴木さんの持っているチケットは、11月9日(日)に、行われる、KOBUTA NIGHT Vol.4-秋の夜長はロックンロール!-の、チケットです。ご協力ありがとうございました。しげちゃんと、シャンパン、シャンパンカクテル…
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焼き鳥・鳥料理 とさかや

今日は焼き鳥「しげ」の宴会部長?のしげちゃんと、飲食店の豪酒の旅に出かけました。1件目は、ライバル店??焼き鳥・鳥料理「とさかや」伏見店。接客が元気で、丁寧な串打ち、そして、美味しい焼き鳥を、丁寧に焼いてくれた、笑顔の黒ちゃん。やばい!明日は、きさちゃん帝国で、ミーティングや~。 焼き鳥 「しげ 」の、ミッチー・ブ…
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日本酒(地酒)の冷蔵庫

今年は、お店の物が、よく壊れる年です。年明けには、フライヤーが、ゴジラのように火を噴くし、暑い夏が終わり、やれやれと思っていたら、日本酒の冷蔵庫が壊れてしまいました。予定外の出費です・・・。今回、購入の冷蔵庫は、特注の受注生産品で、前の冷蔵庫の2倍のお酒が入るようになりました頑張って冷蔵庫代を回収しなければ・・・。日本酒ファンの…
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ことしも新銀杏入荷していますよ!

新物の銀杏(ぎんなん)が入荷しました。祖父江から入荷したのですが、まだ粒がイマイチ・・・?それで今回は熊本県の藤井農園からの入荷です。去年もこの時期お世話になりました。今年も銀杏串、宜しくお願いします。 ■ 銀杏(ぎんなん)串 のページはこちらから 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 〒461-00…
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ラム(仔羊)串焼き

美容と健康にいい、ヘルシーな、ラム串焼きです。ニュージーランド産の氷温熟成させた、肩ロース肉を使用しています。適度に歯ごたえと旨味のある、帝王大好きなお肉です。 (以前はオーストラリアさんでした。) 名古屋 備長炭焼き鳥 きさちゃん帝国 地酒 〒461-0032 愛知県名古屋市東区出来町3-19-1…
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十四代 播州愛山 中取り純米吟醸

画像は、「十四代 中取り純米吟醸 播州愛山」です。十四代の中でも、播州愛山は、当店ではかなり人気のお酒で、ファンが多いので、すぐ売り切れちゃいそうです。のど越しがいいお酒ですよ。 ■十四代 中取り純米吟醸 播州愛山 データ■  原料米   愛山50% 日本酒度 +1 酸度 1.4 十四代、朝…
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勝手屋の口取り

久しぶりに勝手屋(本店)に行きました。画像は勝手屋の口取り、牛タンです。温めた石にのせて焼いちゃいます。このお店に来ると必ず頼むのが、金時草、鯨のさえずり、牛タン串焼きなど。メニューは旨いもんのオンパレードです。
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■十四代の入荷状況 ■9月3日現在

きさちゃん帝国で人気の清酒、十四代(高木酒造)の入荷状況。 日本酒 正1合(180ml)の値段です。 ●十四代 本丸 秘伝玉返し 850円 ◎ ●十四代 新本丸 秘伝玉返し(槽垂れ) 850円 × ●十四代 中取り純米 無濾過(黒ラベル) 850円 × ●十四代 中取り純米 無濾過  950円 ◎…
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伯楽星、杜氏の新澤巖夫さん来店

清酒処、宮城県の新星、伯楽星の専務・杜氏の新澤巖夫さん、帝国に初来店!とても嬉しくて記念撮影していただきました。愛知県津島にある酒蔵「義侠」に、勉強でお邪魔して来たそうです。義侠さんはとても素晴らしい蔵ですよ。私も2年ほど前お邪魔させていただきましたが、すごすぎてびっくりしました。 「伯楽星」は5年ほど前からの取り扱いで、初め…
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プロ修斗 真剣勝負

10月08日(月)祝日、 名古屋国際会議場イベントホールにて「SHOOTO GIG CENTRAL Vol.13」が行われます。今回は「KICK BOXING/KAKUMEI NAGOYA 1」との合同興行となります。日沖発選手も完全復活でーす。 写真はアライヴ社長の鈴木さん夫婦。今回もドキドキワクワクの試合期待しています。 …
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■本格焼酎メニュー 9月18日■

帝国の本格焼酎メニューです。名古屋での売れ筋の焼酎は芋焼酎がメインになりますが麦焼酎・米焼酎・黒糖焼酎も美味しいと・こ・ろ・が揃っています。お湯割りが美味しい季節になりました。メニュー以外の焼酎も沢山あります。 芋焼酎 黒霧島(くろきりしま)        宮崎 25° 450円 赤霧島(あかきりしま)  …
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ホームランうどん やまと

ホームランうどん「やまと」、立ち退きで本日で閉店。たまにしか行かなかったけど、残念です。別れを惜しんで、さぶちゃん、近藤兄弟も来てました。おでん、カレーうどん、ニューメンなどいただきました。大将と記念撮影もしました。 ”一度食べたら、又来てもらえる店 やまと”  このレトロな看板が好きでした。 …
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蓬莱泉 空 

愛知県のお酒で、全国的に人気のほうらいせんの純米大吟醸「空」の入荷情報です。きさちゃん帝国では、ほぼ通年商品です。ただ、限定品の為、売り切れの時はご勘弁下さい。 ■ 空(くう)  純米大吟醸 (季節により生の場合あり) ・・・ 1,600円 ◎1合                         720ml Bott…
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大分県特産「かぼす」

今年もむぎ焼酎「いいちこ」の三和酒類株式会社さんから「かぼす」が、どっさり届きました。毎年毎年有難うございます。がんばって「いいちこ」を売るぞっ! あっ、それから、※虚空乃蔵の「もりのおきな」(500円)もありますよ。 ※虚空乃蔵   三和酒類が「いいちこ」とは別に、規模を小さくして、こだわりの焼酎を製造している特別…
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佐藤彰洋 御点前大吟 入荷

醸し人九平次の佐藤彰洋(さとうあきひろ)杜氏の名を使ったこのお酒は、杜氏が1番気に入った大吟醸のタンクの中取りで年1回の限定酒です。果実酒のような吟醸香、杜氏のお手前の詰まった1杯を是非。 ■ 佐藤彰洋 御点前大吟 データ ■  使用米  山田錦 精白 40%  日本酒度 +3 酸度 1.6  ALC17~18%…
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お好み焼き 松楽

仕事が速く終わると寄りたくなるお店、お好み焼き[松楽」です。最近少なくなった?私の大好きなモダン焼き。松楽のモダン焼きは、そばがカリカリなのが嬉しい。大将の気を使ったお話しもなんか嬉しい。残念なのは、大将は阪神タイガースファンって事!!でも味はバッチリですよ。 食べかけのモダン焼き。箸が止まりません。 …
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本格焼酎 ”佐藤 茶”入荷。 

今年7月3日に新発売の本格焼酎 佐藤の麦、茶ラベル入荷しました。人気の芋焼酎「佐藤 白」「佐藤 黒」に引き続き、第三弾がこの本格麦焼酎「佐藤 茶」です。 味は熟成がまだまだ足りない気がしますが、甘みが十分出ていて、コクがある感じ。これからどうなって行くか、楽しみな麦焼酎です。品薄になるのが、心配ですが・・・。 ■ データ…
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わかばやし 地酒 ②

夜8時頃、部屋の掃除をしていると、突然メールが届いた。「こんにちは、中村が一人で飲んでます。わかばやしより」。なんだか解らないがこれは大変だと、部屋の掃除を止め、すぐさまタクシーを呼び途中、古出来町で三浦を拾い、わかばやし 地酒へ。カウンターで一人、中村が仕上げの雑炊を食べていたしまった!遅か…
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角丸のざる蕎麦

最近そばを変えたので一度食べに来てよ、と日比野さんに言われたので、味噌煮込みで有名な角丸(かどまる)へ、ざるそば(650円)を食べに行きました。もちろん蕎麦も手打ちです。私は、うどん、蕎麦は大好きですがシロートなもんで、間違えていたらゴメンね・・・ですが、去年より蕎麦は細めで更科風??な感じで、のど越しも良くGOODです。ツユは…
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厳選の梅酒メニュー 8月21日

きさちゃん帝国の人気の梅酒メニューです。常時15種類ほどお取り扱いしています。 ■ 刀(カタナ)梅酒 ・・・800円 新登場!!     ハナ取りの刀で造った梅酒。アルコール32°のとってもドライ。旨いの極み!! ■ さつまの梅酒 ・・・550円     超有名「魔王」の蔵の梅酒です。人気のため売り切れ御免で…
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ワイン  ーWineー メニュー

TAJA タハ (赤)    スペイン ジュラール・ベルトラン(赤)南フランス ロバーズ・ロック(白)   南アフリカ ベリンジャー・ホワイトメルロ(ロゼ)    フルボトル ・・・ 共に 3,000円 ●タハ・・・すばらしいバランス。果実の香りとしっとりした味わい。オススメです。 ●…
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こてんぐ やきとり缶

お客さんからいただきました。「炭火焼き たれ やきとり缶」。温めて取り出すと、ほら、この通り。もも2本、つくね、かわが1本づつの4本入り。お皿にのせると結構美味しそうでしょ。思っていたよりは美味しかったですよ。食感は柔らかくて、お魚の缶詰みたい。これ以上は聞かないで下さいね。いちおう焼き鳥屋なので・・・。
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兼八”森のささやき” 入荷しました。

「兼八」の限定焼酎、「森のささやき」、「泣き虫」入荷しました。兼八好きの私も、この2つの新商品情報を知らず、かなり本数も少ないらしいので、ちょっとネットで調べてみたら6万円超えみたいな業者もいて、びっくり!!です。早速封を切って飲んでみました。小楢のゆりかごで熟成ということだったので、百年の孤独(ウイスキーの様な味)をイメージし…
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岩手県より 折爪三元豚・佐助 入荷

きさちゃん帝国では、ゴールデン・ウィークまで、豚ばら肉はイタリアのパルマ豚を使っていましたが、入荷が未定のため、それに変わる豚バラ肉、折爪三元豚・佐助をしばらくの間、使用することとなりました。日本の4大豚の一つ、岩手県の三元豚(さんげんとん)です。久慈ファーム直送、きめの細かい肉質が特徴のお肉です。是非一度、ご賞味下さい。 …
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キッチン・バー カイビガン

本日の5件目、池田公園近くのビルの中にある、スナックっぽいドアを開けると、アジア系の店員4人、こちらを見るがいらっしゃいませとも言わず、背中を向けテレビに見入る。目の前には大皿料理?・・・。壁を見ても英語でごちゃごちゃ書いてあるポスターに4,500円と書いてあるだけ。(下の画像)どうやらこの中から3品を選ぶらしい。牛肉を煮込んだ…
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Yakitori Dining しげ 伏見

3件目は、Yakitori Dining しげ 伏見店(しげちゃんのお店)に行きました。焼き鳥をオシャレに食べさせるお店です。しかし、さすがに焼き鳥屋3件目ということで、サラダ、おつまみなどで焼酎、ワインなどを飲みまくり、しげちゃんの弟を人質に、次のお店(秘密?)に向かうのであった。(上の写真は元気なアルバイトの智子ちゃんと人質…
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