伯楽星、杜氏の新澤巖夫さん来店

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清酒処、宮城県の新星、伯楽星の専務・杜氏の新澤巖夫さん、帝国に初来店!とても嬉しくて記念撮影していただきました。愛知県津島にある酒蔵「義侠」に、勉強でお邪魔して来たそうです。義侠さんはとても素晴らしい蔵ですよ。私も2年ほど前お邪魔させていただきましたが、すごすぎてびっくりしました。
「伯楽星」は5年ほど前からの取り扱いで、初めて飲んだのは、たしか代官町のHiokiだったと思う。このお店は常温17・8度くらい(小さな部屋でエアコン管理)である程度寝かしたお酒を出してくれるお店で、何種類か飲んだ中で、伯楽星 純米吟醸 生詰が気に入って、早速取り寄せしました。結構デリケートなお酒で、封を切ると味が七変化します。とても難しいお酒で、毎日味見して、メモを取っていた覚えがあります。このお酒のおかげで色々なお店の人とも仲良くなれました。帝王の一押しの日本酒です。

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きさちゃん帝国のユニホームは「伯楽星」。


究極の食中酒 「伯楽星」「あたごのまつ」
醸造元 ㈱新澤醸造店

〒989-6321
宮城県大崎氏三本木字北町63
℡  0229-52-3002
Fax 0229-52-5226


■ 伯楽星 入荷情報 はこちらから




名古屋 備長炭焼き鳥 きさちゃん帝国 地酒

〒461-0032
愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F
 tel/Fax (052) 712-1810   
月曜定休  17:30~24:00(L.O 23:30)

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    Excerpt: 多くの日本酒の中で最近人気のある商品があります。 それは蓬莱泉純米大吟醸「空」と言われる日本酒で、現在は限定予約品として取り扱われています。 Weblog: 日本酒@ファン racked: 2007-09-22 12:27