イベリコ豚カルビ

画像

sp
イベリコ豚串(1串300円っっd)です。好評のため定番メニューになりました。スペインのどんぐりを食べて育つイベリコ豚(黒豚)といえば世界的に有名ですね。食べてみると適度に弾力もあり、脂とのバランスもよいです。ちょっと牛串っぽい?高級感のある味です。

画像


焼いているところ。炭火だと適度に余分な脂が落ちて、くどくなく食べれます。脂は、ほのかにどんぐりっぽい香ばしい味がするような・・・



名古屋 備長炭焼き鳥  きさちゃん帝国 地酒

 〒461-0032
  愛知県名古屋市東区出来町3-19-1  MIDLAND EAST 1F-A  
  tel/Fax (052) 712-1810   
  月曜定休  17:30~24:00(L.O.23:30)




この記事へのコメント

この記事へのトラックバック