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みんなの「玉葱(たまねぎ)串焼き」ブログ

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新たまねぎ串焼き
新たまねぎ串焼き 新たまねぎの串焼きです。4月くらいからが旬です。 春先に出回る早生種、やわらかくて水分をよく含んでいます。辛みが弱く、生食に向いています。 ...続きを見る

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2014/04/03 01:35
玉葱(たまねぎ)の串焼き
玉葱(たまねぎ)の串焼き 画像は帝国の玉ねぎの串焼きです。輪切りにした玉葱を炭火でじっくり火を入れると甘みが増し焼き鳥のタレとベストマッチ!!帝王の一押しです。たぶん想像よりはるかに美味しいですよ。 もちろん塩焼きも美味しいです。火のまわりをよくするためにエクストラ・バージン・オリーブオイルを玉葱に薄くぬり、塩、コショウをしてじっくり焼き上げます。ただ私の好みでは塩焼きの場合は少々焼き加減を軽め、ちょっとたまねぎの青臭さというか、からみが残るくらいが好きです。そのほうがなんか体によさそうな気がするし・・・?? ... ...続きを見る

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2012/11/12 07:44

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