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zoom RSS テーマ「野菜」のブログ記事

みんなの「野菜」ブログ

タイトル 日 時
金針菜の串焼き
金針菜の串焼き 画像は秋の金針菜の串焼きです。金針菜(きんしんさい)は、ユリ科の多年草でつぼみを食べます。夏の物とは大きさ、味が変わります。元は中国の食材です。この時期の金針菜の味は、癖は無く、マヨネーズを付けて食べると、アスパラのような食感?です。一度食べていただくと、お代わりしていただけるお客様も多いですよ。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 0

2014/10/20 07:04
みょうが串焼
みょうが串焼 みょうがを焼いてみても美味しいですよ。 軽く塩を振り、オリーブオイルを塗るのは、火の回りを良くする為・・・。 癖も少なくなり、ほっくりいただけます。 もちろんみょうがをスライスしたり、天ぷらも美味しいですけどね。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 0

2013/05/13 02:34
椎茸(しいたけ)丸焼き
椎茸(しいたけ)丸焼き 大きくていい椎茸が入った時は、椎茸(しいたけ)丸焼きがおすすめです。ちょっと贅沢??にスダチを絞って生姜醤油で・・・。メインメニューではないかもしれませんが、焼き鳥のお供として、シンプルに椎茸の旨味を楽しんで下さい。 ...続きを見る

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2012/12/24 07:58
ビッグな長茄子 これでも400円なり
ビッグな長茄子 これでも400円なり とってもビッグな長茄子、体長?・・・間違い、全長40センチオーバーの茄子です。これでも、400円?!大サービス 品です。椎茸ももちろん国産品、肉厚椎茸が、串1本180円!! ...続きを見る

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2009/07/24 06:02
ことしも新銀杏入荷していますよ!
ことしも新銀杏入荷していますよ! 新物の銀杏(ぎんなん)が入荷しました。祖父江から入荷したのですが、まだ粒がイマイチ・・・?それで今回は熊本県の藤井農園からの入荷です。去年もこの時期お世話になりました。今年も銀杏串、宜しくお願いします。 ...続きを見る

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2008/09/04 04:22
ホワイト・アスパラガスのベーコン巻
ホワイト・アスパラガスのベーコン巻 画像はホワイト・アスパラガスのベーコン巻(480円)です。グリーン・アスパラガスよりほろ苦い風味が特徴です。今回はJA長野県産です。生のホワイトアスパラはシーズンが短く、出回る数も少ないため、ほとんどが、カン詰め用になります。 ※ グリーンとホワイトの差は栽培方法にあり、品種の違いではありません。ホワイトは若芽に光があたらないように、高さ25センチほど盛り土をします。芽が地上に出ないうちに根元から切り取りますから、黄白色です。光をあてて育てれば、グリーンアスパラガスになります。 ...続きを見る

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2007/05/05 05:56
アスパラ・ベーコン巻き
アスパラ・ベーコン巻き 季節メニュー、人気のアスパラのベーコン巻き一皿480円です。この時期は長野産の太目のグリーン・アスパラガスを使用しています。国産もののいい物が入る時期だけのメニューです。アスパラ炭火あぶり焼き・・・時価(480円〜580円)も人気がありますよ。 ...続きを見る

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2006/06/06 06:30

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